Talharim parisiense

Receita do site Mais Você. Clique no link abaixo e será direcionado para a receita original.

http://www.receitas.com/talharim-a-parisiense-4d50c21952e0b252bc006517

Para 06 pessoas.

Ingredientes:

• 500g de talharim ou qualquer outra massa de sua preferência
• 500g de frango cozido temperado e desfiado
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 1 lata de ervilha
• alho, sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixinha de polpa de tomate
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pitada de nóz-noscada
• 200g de queijo mussarela em retalhos
• 200g de presunto cozido em retalhos
• 2 caixinhas de creme de leite

modo de preparo

Molho do frango

Cozinhe o frango temperado com sal, orégano e alho. Depois de cozido desfie o frango ou corte em pedaços pequenos. Reserve. Frite a cebola cortada em cubos pequenos.
Quando a cebola ficar amarelada e murcha coloque o frango desfiado, o tomate cortado e a polpa de tomate e deixe cozinhar até ficar numa consistência de molho, e se precisar vá adicionando água. Feito isto, adicione a ervilha e deixe cozinhar mais uns minutos e reserve.

Segundo molho

numa leiteira, coloque as 2 colheres de margarina, o leite, o queijo, o presunto e quando o queijo derreter e incorporar aos outros ingredientes abaixe o fogo e adicione o creme de leite e nóz-moscada.
Ainda quente, misture este molho com o molho da galinha que deve estar quente também. Feito isto adicione por cima da massa e sirva quente.